Wat is Spijsvertering?

Kort samengevat is de spijsvertering het proces waarmee de voeding (spijzen) die je inneemt wordt verteerd. Je spijsvertering begint eigenlijk al op het moment dat je eet en drinkt. In je mond kauw je je voedsel tot kleine brokjes en wordt dit met speeksel vermengt. Je speeksel bevat spijsverteringsenzymen,die alvast een begin maken met de vertering. Daarnaast zorgt je speeksel ervoor dat je het voedsel gemakkelijk door kan slikken. Door vervolgens te slikken, duwt je tong de voedselbrij naar je slokdarm.

Dankzij de peristaltische beweging, een naar beneden duwende reflex waardoor je zelfs ondersteboven kunt eten, komt je voedsel vanuit je slokdarm in de maag terecht. In je maag wordt het voedsel gekneed en vermengd met maagsap, wat het kleinmaken van het voedsel verder in gang zet. De voedselbrij komt vervolgens in de dunne darm terecht waar het belangrijkste deel van de spijsvertering plaats vindt. Hier wordt voedsel afgebroken tot kleine voedingsstoffen (koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen) die vervolgens worden opgenomen in het bloed.

De dikke darm neemt de laatste voedingsstoffen op zoals zouten en vocht. De laatste onverteerbare resten van de voeding worden vervolgens in je endeldarm opgeslagen. Deze verlaten als ontlasting je lichaam.

Dit laatste gedeelte noemen we ook wel stoelgang.

Andere organen die helpen bij de spijsvertering zijn je lever, galblaas en alvleesklier. Deze organen produceren sappen, zoals gal en alvleeskliersap, die helpen bij de afbraak van het voedsel. Deze sappen doen hun werk in de twaalfvingerige darm, het begin van de dunne darm.

© 2010 Copyright Danone Nederland B.V. Alle rechten voorbehouden.